Питание в детском саду

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое питание с уплотненным полдником. Учреждение работает по 10-дневному меню, согласованное с РосПотребНадзором Санкт-Петербурга.

Создание условий для организации питания:

  • в детском саду проведена большая работа по созданию условий приготовления пищи;

  • приобретены: весы, холодильник,кухонный комбайн, холодильный шкаф, овощерезка, новая спецодежда для работников пищеблока, кастрюли из нержавеющей стали и многое другое.

Выполнение норм основных продуктов:

  • медицинской службой грамотно составлялся рацион питания;

  • выдерживалось достаточное обеспечение калорийности и содержания всех жизненно важных пищевых компонентов;

  • использовалось максимальное разнообразие рациона; проводилась технологическая и кулинарная обработка продуктов и блюд;

  • пища, приготовленная на пищеблоке, всегда имела хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид блюд.

Организация питьевого режима:

  • питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СП 2.4. 3648-20;

  • питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

Обеспечивается контроль санитарно-гигиенической безопасности питания. Систематически проводится контроль за качеством питания.Соблюдались все санитарные требования:

  • к состоянию пищеблока;

  • к поставляемым продуктам питания;

  • к транспортировке, хранению;

  • к приготовлению и раздаче блюд;

  • к личной гигиене пищеблока;

  • к организации приема пищи детьми в группах.

Организация работы по пропаганде здорового питания:

  • учитываются индивидуальные особенности детей (в том числе непереносимость ими отдельных продуктов и блюд);

  • соблюдается оптимальный режим питания;

  • проводится работа по формированию у детей навыков культуры питания;

  • строго соблюдаются принципы разработанного меню;

  • проводится разъяснительная работа, как с сотрудниками учреждения, так и с родителями по введению новых блюд;

  • оформляются информационные стенды, информационные папки по вопросам здорового питания


2019-2020

2020-2021

Об утверждении плана Совета по питанию на 2020-2021 учебный год

План работы Совета по питанию на 2020-2021 учебный год

Перечень заседаний Совета по питанию на 2020-2021 учебный год

О создании бракеражной комиссии по оценке готовой кулинарной продукции

Состав комиссии Совета по питанию на 2020-2021 учебный год

Состав бракеражной комиссии на 2020-2021 учебный год


2021-2022

Об утверждении плана Совета по питанию на 2021-2022 учебный год

План работы Совета по питанию на 2021-2022 учебный год

Перечень заседаний Совета по питанию на 2021-2022 учебный год

О создании бракеражной комиссии по оценке готовой кулинарной продукции

Состав комиссии Совета по питанию на 2021-2022 учебный год

Состав бракеражной комиссии на 2021-2022 учебный год

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания на 2021-2022 учебный год

Цикличное десятидневное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания на 2021-2022 учебный год